Budín de mandarina en licuadora (Silvina)

📌 Ingrendientes

2 mandarinas🍊

2 tazas de harina

1 pocillo de aceite🍶

1 taza de azúcar 

2 huevos

📌Procedimiento

Poner los huevos y el azúcar en la licuadora y licuar un poco. Luego agregar las mandarinas cortadas y sin cáscara junto con el aceite, licuar bastante. Agregar una taza de harina y licuar un poco más. Sacar de la licuadora y agregar la otra taza de harina, mezclar muy bien. Colocar la mezcla en una budinera previamente en mantecada y enharinada.

📌Cocción

Cocinar a fuego mínimo durante al menos 1 hora o hasta que al pinchar un cuchillo en el interior salga seco

Ensalada Mediterránea (Beto)

 ENSALADA MEDITERRANEA:   3 cebollitas de verdeo, media zanahoria hervida , 15 tomatitos cherry rojos y amarillos, medio pepino , media cebolla morada , media lata de arvejas , chauchas hervidas . Cortar todo en pequeños trozos, condimentar con sal,aceite de oliva y limón. Tambien pueden agregarse aceitunas verdes y negras descarozadas y palmitos.

Carne a la vinagreta (Beto)

PREPARACIÓN

Utilizar un pecetto o una parte . Separar toda la grasa, ligamentos etc. 

Colocar la carne magra en una cacerola Essen con agua y agregar varias cebollas moradas, cubrir la carne con sal y aji molido (la porción que sobresalga del agua) y hervir una hora y media rotando la carne y agregando sobre la parte emergente sal y ají cada vez. 

En la última media hora se pueden colocar varias zanahorias para hervirlas, ya que serán usadas en la preparación. 

Luego dejar enfriar en el agua. Una vez frio el bollo de carne se corta en rodajas no muy gruesas y se coloca en una fuente intercalando las rodajas con zanahoria y la cebolla que quedó en la cacerola. Luego otra capa de carne, otra de zanahorias,etc.  

VINAGRETA

300 cm3 de aceite, 3 dientes de ajo picados y 100 cm3 de vinagre. Se cubre la carne con esta preparación y se cierra la fuente con papel film. 

TENER EN CUENTA

👉Se guarda en heladera y dura bastante tiempo ( dependiendo de la voracidad de los comensales).  

👉Especial para picar en lugar de una cena.

¡A ver quién lo prepara y me cuenta!!

El abuelo Beto

Budines "al por mayor" (Vera)

 

INGREDIENTES

• 7 huevos
•  1/2 litro de aceite 
• 800 g. de azúcar 
• 4 manzanas 
• 1 kg de harina blanca flor 
• 3 cucharadas de maizena 

PREPARACIÓN 

1. Licuar las 4 manzanas con cáscara. Batir los 7 huevos, agregarle el  1/2 litro de aceite y 800 de azúcar.
2. Unir todo e ir agregándoles la hariana y las 3 cuharadas de maizena (tamizadas?)
3. Colocar la preparación en 2 moldes "grandes"
4. Hornear...

📌Tips imprerdibles de Vera👌

"A uno le puse manzanas cortadas gruesitas arriba y al otro nada...

Y lo que me sobró le puse pasas de uva que tenía hace un mes en  licor y cacao amargo..."

Espero que te haya gustado... dejame tu comentario...👇

Ñoquis (Petty)

 Ingredientes

Papas (150 gr. por persona)🥔

25 gr. de manteca🧈

1 huevo

harina 0000c/n

almidón c/n

sal a gusto

queso rallado a gusto

Procedimiento

Hervir las

papas . Colarlas y hacer el puré con  manteca, sal y queso rallado. Dejar enfriar bien el puré y agregarle un huevo. Luego alternar harina 0000 y maicena hasta formar la masa. Hacer rollitos con la masa y cortar de 1,5 cm aprox. Se pueden pasar por un tenedor para darle la forma típica o no. Espolvorear con maicena para que no se peguen. 

Cocción

Colocar agua a hervir y cuando esté lista echar los ñoquis. Cuando flotan están listos. Acompañar con tuco o crema y queso rallado.

Los probaste? Contame!!

Petty Saez

Mantecados (Isabel)

Ingredientes

200 grs. de harina 000

100 grs. de manteca

100 grs. de azúcar

Ralladura de limón🍋o naranja 🍊 

1 huevo 

un chorrito de coñac o vino dulce. (optativo)

Procedimiento

En un bowl agregar todos los ingredientes y mezclar suavemente. Dejar descansar un ratito, amasar suavemente y  formar los mantecados de un tamaño de 2 cm. de diámetro. 

💡En el centro se puede hacer un pequeño hoyito y colocar una bolita de dulce de membrillo.

Colocar directamente en la asadera en los que los vas a cocinar.

Cocción

Cocinar de 10 a 15 minutos. Luego darlos vuelta y cocinarlos un poco más.

Isabel Gattás

¿Te gustó? Espero que sí, contame!💬

Galletitas saludables (Bárbara)

Ingredientes

- 1 banana pisada🍌

- 1 huevo

- jugo y ralladura de una naranja🍊

- 1/2 taza azúcar de coco 🥥

- 1 cucharadita bien colmada de polvo de hornear

- 2 cucharadas de harina de algarroba 

- harina de arroz🍚 hasta saturar.

Procedimiento

Amasar y hacer bolitas, luego aplastar y colocar en una fuente.  

Horneado

Cocinar en horno moderado durante 20 minutos... Y listo!👌👌

Bárbara Posata

Espero que te guste!

Torta fácil (Lauty)

Ingredientes

1 taza de azúcar 

1/2 taza de aceite de girasol o 100g de manteca

3 huevos

3 tazas de harina

1taza de leche

Esencia de vainilla o cascaritas de naranja

Variantes:

🍫Para hacerlo de chocolate reemplazar 1 taza de harina por 1 taza de cacao.

🍊También puede reemplazarse la leche por jugo de naranja.

🍎colocarle trozos de manzana al incorporar la harina.

🍪O chips de chocolate. 

¡Cada uno puede hacerla con lo que le guste!

Procedimiento: 

Encender el horno al máximo.

Mezclar con batidor manual el azúcar con el aceite. Agregar los huevos y el saborizante. Alternar harina con leche.

Colocar la mezcla en molde aceitado y enharinado.

Bajar la temperatura del horno al mínimo. 

Colocar el molde con la preparación y cocinar durante 55 a 60 minutos aprox.

Lauty Domínguez Gattás

Te gustó? Contame!

Budín de frutos secos (por Vane)

 

INGREDIENTES

2 1/2 de harina leudante   

50g. de margarina 

2 huevos 

3/4 de taza de azucar 

1 cdta. de polvo royal 

esencia de vainilla c/n

1/2 taza de nueces

1/2 taza de pasas remojadas en vino blanco o cognac

pedacitos de dulce de membrillo  

cognac c/n  

budinera

PREPARACIÓN

• Mezclar la manteca con el azúcar. Luego agregar 2 yemas. 

• Aparte (en otro bowl) colocar la harina y agregarle las nueces pasas y el dulce de membrillo. Mezclar. 

• Agregar el polvo royal a la mezcla anterior. 

• Mezclar las dos preparaciones alternando la harina con la leche. 

• Luego batir las claras a punto nieve. Agregar las claras y revolver suavemente hasta integrar todo. 

• Enmantecar y enharinar el molde, luego agregar la mezcla.

COCCIÓN

• Precalentar el horno al máximo (10 min.) y luego bajar a fuego medio.
• Cocinar durante 45 minutos.
  
  
  
  

Probalo y... ¡Contame!👇

Cupcakes (por María Paz)

 

INGREDIENTES (para 4 docenas)

• 4 huevos
• 275 g. de azúcar
• 200 ml. de aceite de girasol
• 100 ml. de leche
• 325 g. de harina leudante
• esencia de vainlla c/n
• 1 cdta. de sal
• 48 pirotines (tamaño 7)

👉Opcionales: Ralladura de naranja🍊, limón🍋, chispas de chocolate🍫, cacao, etc.

PREPARACIÓN

1. Batir los 4 huevos con el azúcar hasta que se forme una crema blanca.
2. Agregar a la preparación, el aceite, esencia, leche y seguir batiendo. Poco a poco en forma de lluvia agregar la harina y sal (previamente tamizadas).
3. Llenar los pirotines hasta 3/4 de su profundidad.

📌Se puede separar en diferentes bowls, para dar diferentes sabores (vainilla c/ chispas, chocolate, naranja, etc.)

HORNEADO

Si tenés máquina de cupcakes eléctrica, precalentarla 8 min. antes de colocar los cupckakes y hornear por 8-10 min. 

Si es en horno a gas, precalentar al mínimo durante 10 min. Colocar los cupcakes en una fuente separados entre sí. (bastante). Cocinar hasta que estén dorados y controlar con un palillo que estén cocidos en el interior.

DECORACIÓN (opcional)

Una vez fríos, se pueden decorar los cupcakes con hilos de chocolate, merengue, dulce de leche y coco, crema, masa de azúcar, etc.

¡Probalos y me contás!!

Churros a lo "Vane"

INGREDIENTES 

• 550 ml de agua hirviendo
• 2 tazas de harina (puede ser leudante y quedan más livianos) 
• Aceite c/n 
• Azúcar c/n

PREPARACIÓN

Colocar el agua a calentar en una ollita. Cuando esté hirviendo, volcarle 2 tazas de harina y revolver hasta que se haga una masa que se despega de los bordes y no le quede harina cruda. 

Pasar inmediatamente por la churrera o manga con boquilla rizada ( mientras está caliente).

Freir en aceite. Luego pasarlos por azúcar y degustarlos con matecitos😁

¡Cuando los hagas... dejame tu comentario👇!! 

Vanesa Gattás