Budín de frutos secos (por Vane)

 

INGREDIENTES

2 1/2 de harina leudante   

50g. de margarina 

2 huevos 

3/4 de taza de azucar 

1 cdta. de polvo royal 

esencia de vainilla c/n

1/2 taza de nueces

1/2 taza de pasas remojadas en vino blanco o cognac

pedacitos de dulce de membrillo  

cognac c/n  

budinera

PREPARACIÓN

• Mezclar la manteca con el azúcar. Luego agregar 2 yemas. 

• Aparte (en otro bowl) colocar la harina y agregarle las nueces pasas y el dulce de membrillo. Mezclar. 

• Agregar el polvo royal a la mezcla anterior. 

• Mezclar las dos preparaciones alternando la harina con la leche. 

• Luego batir las claras a punto nieve. Agregar las claras y revolver suavemente hasta integrar todo. 

• Enmantecar y enharinar el molde, luego agregar la mezcla.

COCCIÓN

• Precalentar el horno al máximo (10 min.) y luego bajar a fuego medio.
• Cocinar durante 45 minutos.
  
  
  
  

Probalo y... ¡Contame!👇

Cupcakes (por María Paz)

 

INGREDIENTES (para 4 docenas)

• 4 huevos
• 275 g. de azúcar
• 200 ml. de aceite de girasol
• 100 ml. de leche
• 325 g. de harina leudante
• esencia de vainlla c/n
• 1 cdta. de sal
• 48 pirotines (tamaño 7)

👉Opcionales: Ralladura de naranja🍊, limón🍋, chispas de chocolate🍫, cacao, etc.

PREPARACIÓN

1. Batir los 4 huevos con el azúcar hasta que se forme una crema blanca.
2. Agregar a la preparación, el aceite, esencia, leche y seguir batiendo. Poco a poco en forma de lluvia agregar la harina y sal (previamente tamizadas).
3. Llenar los pirotines hasta 3/4 de su profundidad.

📌Se puede separar en diferentes bowls, para dar diferentes sabores (vainilla c/ chispas, chocolate, naranja, etc.)

HORNEADO

Si tenés máquina de cupcakes eléctrica, precalentarla 8 min. antes de colocar los cupckakes y hornear por 8-10 min. 

Si es en horno a gas, precalentar al mínimo durante 10 min. Colocar los cupcakes en una fuente separados entre sí. (bastante). Cocinar hasta que estén dorados y controlar con un palillo que estén cocidos en el interior.

DECORACIÓN (opcional)

Una vez fríos, se pueden decorar los cupcakes con hilos de chocolate, merengue, dulce de leche y coco, crema, masa de azúcar, etc.

¡Probalos y me contás!!

Churros a lo "Vane"

INGREDIENTES 

• 550 ml de agua hirviendo
• 2 tazas de harina (puede ser leudante y quedan más livianos) 
• Aceite c/n 
• Azúcar c/n

PREPARACIÓN

Colocar el agua a calentar en una ollita. Cuando esté hirviendo, volcarle 2 tazas de harina y revolver hasta que se haga una masa que se despega de los bordes y no le quede harina cruda. 

Pasar inmediatamente por la churrera o manga con boquilla rizada ( mientras está caliente).

Freir en aceite. Luego pasarlos por azúcar y degustarlos con matecitos😁

¡Cuando los hagas... dejame tu comentario👇!! 

Vanesa Gattás