Budín de mandarina en licuadora (Silvina)

📌 Ingrendientes

2 mandarinas🍊

2 tazas de harina

1 pocillo de aceite🍶

1 taza de azúcar 

2 huevos

📌Procedimiento

Poner los huevos y el azúcar en la licuadora y licuar un poco. Luego agregar las mandarinas cortadas y sin cáscara junto con el aceite, licuar bastante. Agregar una taza de harina y licuar un poco más. Sacar de la licuadora y agregar la otra taza de harina, mezclar muy bien. Colocar la mezcla en una budinera previamente en mantecada y enharinada.

📌Cocción

Cocinar a fuego mínimo durante al menos 1 hora o hasta que al pinchar un cuchillo en el interior salga seco

Ensalada Mediterránea (Beto)

 ENSALADA MEDITERRANEA:   3 cebollitas de verdeo, media zanahoria hervida , 15 tomatitos cherry rojos y amarillos, medio pepino , media cebolla morada , media lata de arvejas , chauchas hervidas . Cortar todo en pequeños trozos, condimentar con sal,aceite de oliva y limón. Tambien pueden agregarse aceitunas verdes y negras descarozadas y palmitos.