Ingredientes
Papas (150 gr. por persona)🥔
25 gr. de manteca🧈
1 huevo
harina 0000c/n
almidón c/n
sal a gusto
queso rallado a gusto
Procedimiento
Hervir las
papas . Colarlas y hacer el puré con manteca, sal y queso rallado. Dejar enfriar bien el puré y agregarle un huevo. Luego alternar harina 0000 y maicena hasta formar la masa. Hacer rollitos con la masa y cortar de 1,5 cm aprox. Se pueden pasar por un tenedor para darle la forma típica o no. Espolvorear con maicena para que no se peguen.
Cocción
Colocar agua a hervir y cuando esté lista echar los ñoquis. Cuando flotan están listos. Acompañar con tuco o crema y queso rallado.
Los probaste? Contame!!
Petty Saez
